Il Taglio - Garrafa Magnum 1500ml
Merlot 25%, Syrah 25%, Sangiovese 25%, Cabernet Sauvignon 25%
1 garrafa - 1500ml (Ref. vb-il-taglio-un)
De coloração vermelho densa, vinho intenso, com altos níveis de taninos e acidez, fruta madura, com equilíbrio e exuberância da safra 2020. Expressa a paixão pela descoberta e aprimoramento do potencial desta nova região vinícola.
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QUANTIDADE
Safra: 2020
Região: São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil
Graduação alcoólica: 13%
Características edafoclimáticas: Solos argilosos, baixo pH, declividade amena, exposição solar N, invernos rigorosos e verões amenos e secos. Altitude do vinhedos vinhedos de 1267 à 1308m.
Elaboração: Colheita seletiva, desengace, seleção de bagas, fermentação alcoólica e malolática. Um corte com 37,5% do vinho com passagem em barricas da safra 2019 e 62,5% sem barrica da safra 2020, estabilização natural, filtração e engarrafamento.
Características organolépticas: Coloração vermelho densa, aromas delicados, frutas vermelhas maduras, potente em boca, com acidez marcante e taninos firmes.
Temperatura de serviço: 15°C
Harmonização: Massas e carnes com molhos de média cremosidade.