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Gio

100% Syrah
1 garrafa - 750ml (Ref. vb-gio-un)

O resultado da sobre enxertia da variedade Syrah sobre um vinhedo original de Pinot Noir, proporcionou elaborarmos em 2018 o primeiro Syrah varietal da Serra Catarinense. Com uma ano de estágio em barrica de cavalho americano, este tinto de cor vermelha borgonha e taninos finos, revela sutileza, elegância e maturidade.

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Safra: 2018
Composição: 100% Syrah
Graduação alcoólica: 13,5%
Elaboração: colheita seletiva, desengaçe, seleção de bagas, fermentação alcoolica e malolática com temperatura controlada, amadurecimento por 14 meses em barrica de carvalho francês usada sobre as borras finas, estabilização natural, filtração e engarrafamento.
Características organolépticas: coloração vermelho borgonha, expressa ameixa, cereja e chocolate, em boca apresenta taninos finos e uma complexidade que revela sutileza, elegância e maturidade.
Temperatura de serviço: 16°C
Harmonização: masssa de molho vermelho, massa ou risoto de funghi porcini, queijos de massa amarela maturados, carne vermelha assada. O vinho para acompanhar cordeiro!