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Eli

100% Pinot Noir
1 garrafa - 750ml (Ref. vb-eli-un)

Em 2019 elaboramos nosso primeiro Pinot Noir fermentado por leveduras nativas. Os aromas delicados de pequenas frutas vermelhas, a cor límpida e brilhante como um cristal de topázio e o sabor típico de uma Pinot Noir jovem de altitude, nos levaram a apresentar parte deste vinho natural sem a interferência do carvalho. Fruta, crocância e jovialidade são as palavras para descrever este vinho da uva tinta ícone da altitude da Serra Catarinense.

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QUANTIDADE

Safra: 2020
Composição: 100% Pinot Noir
Graduação alcoólica: 13,5%
Características organolépticas: coloração vermelho amaranto, claro e vívido, no olfato lembra ameixa, pêssego e framboesa, e o morango salta à taça. Em boca confirma as frutas delicadas, a maçã aporta tensão e frescor.
Temperatura de serviço: 14°C
Harmonização: petiscos, antepastos, sanduíches, pastrami, pratos leves, cozinha japonesa, ceviche, peixes, carne magra e grelhada e bacalhau.